Pan brioche al miele

pane&co

Pan brioche al miele

30 gennaio 2009

Il pan brioche mi piace un sacco...soprattutto da quando lo preparo con il lievito madre. Ne ho provati parecchi e quello ideale ...

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Forchettata-antipasto: spaghetti di mozzarella

appetizer

Forchettata-antipasto: spaghetti di mozzarella

28 gennaio 2009

Che non sia una vera ricetta...beh si vede. A parte la preparazione anticipata dei pomodorini "bei tipi"e cioè dei pomodorini ...

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Fegato new style

carne

Fegato new style

24 gennaio 2009

Il fegato lo potrei mangiare in qualsiasi maniera, scottato, fritto, crudo. Alla venexiana è una tradizione e mi piace accompagnarlo con...

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Soufflè ai lamponi

dessert

Soufflè ai lamponi

18 gennaio 2009

Questo soufflè dolce ho pensato di prepararlo dopo aver visto in TV Maurizio Santin alle prese con un soufflè all'arancia. Ma come sem...

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"Risotto" di seppie

grandi chef

"Risotto" di seppie

16 gennaio 2009

Di questo piatto ne avevo già sentito parlare. E avevo sentito parlare anche del suo giovane chef e creatore girovagando nel web. Preparazi...

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Arlettes, lamponi e fave di cacao

dessert

Arlettes, lamponi e fave di cacao

14 gennaio 2009

Ieri non ho saputo resistere all'acquisto di un paio di cestini di lamponi. Li avevo quasi ignorati all'inizio... poi mi ha raggiun...

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Barbabietola "a raviolo"

antipasti

Barbabietola "a raviolo"

9 gennaio 2009

Questi, non sono ravioli...però la forma li ricorda. Da qualche giorno sto consumando una quantitá esagerata di verdure..."vitaminizz...

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Crème brulèe di parmigiano

antipasti

Crème brulèe di parmigiano

8 gennaio 2009

Devo ringraziare Virginia che mi ha passato questa ricetta facile e veloce di Luisa Vallazza chef tristellata del Ristorante Al Sorriso ....

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Crema di porri al pepe alla rosa

zuppe

Crema di porri al pepe alla rosa

5 gennaio 2009

Niente di più semplice, niente di più rassicurante. Una bella crema di verdure. In questo caso di porri. Anche se durante le festività non...

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La cena del 31 dicembre: non un cenone però!

antipasti

La cena del 31 dicembre: non un cenone però!

1 gennaio 2009

Siamo rimasta a casa ieri sera, al calduccio (finalmente dopo tre giorni di gelo artico causa la caldaia impazzita)…abbiamo trascorso l’ult...

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