Sbrisolona con panna cotta, fragole e frutti di bosco

dessert

Sbrisolona con panna cotta, fragole e frutti di bosco

29 giugno 2011

Che sia la caduta degli zuccheri? Dopo tante cose salate, il palato reclama dolcezza? Ma anche freschezza!!! e il forno cosa c'en...

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Bouillabaisse

zuppe

Bouillabaisse

27 giugno 2011

Degustata in provenza parecchie volte da Mentone a Marsiglia , tante varianti, pesci diversi, presentazioni personalizzate. Ogni volta...

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Conchiglie di grano duro ripiene di ricci di mare

appetizer

Conchiglie di grano duro ripiene di ricci di mare

23 giugno 2011

Il riccio Pungente e  inaspettato. Aggrappato quasi con il bostik agli scogli di fondali in tumulto (e penso alle coste croate, sarde ...

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Un vasetto pieno di felicità:pomodori confit,stracciatella, melanzane e olio al basilico

antipasti

Un vasetto pieno di felicità:pomodori confit,stracciatella, melanzane e olio al basilico

20 giugno 2011

Spesso non servono grandi idee, genialate o svolazzamenti culinari per portare in tavola (e alla bocca) qualcosa di estremamente e indisc...

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