Anatra all'arancia

carne

Anatra all'arancia

21 dicembre 2012

Sono giorni frenetici questi, non c'é niente da fare, anche nel caso non dovessi preparare niente in cucina, ogni anno é cosí: un...

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Mousses gonflèes...e qualche idea decò

dessert

Mousses gonflèes...e qualche idea decò

17 dicembre 2012

Quando mi trovo all'estero non resisto a " fiondarmi" in negozi e gastronomie, non solo per acquisti interessanti, ma an...

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Fritto-non-fritto...si può fare! con Airfryer

antipasti

Fritto-non-fritto...si può fare! con Airfryer

14 dicembre 2012

Il fritto non fritto.   Non é un gioco di parole, e non é neanche qualcosa ad imitazione del "bollito non bollito" o del  ...

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Kouglof al cioccolato di Felder

dessert

Kouglof al cioccolato di Felder

12 dicembre 2012

Sempre al volo, e sempre a Parigi , mi sono catapultata alla Librairie Gourmande , partendo da Place de la Concorde, uscendo dal Metro a...

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Arrosto di vitello sottovuoto, tortino di topinambur e purè di patata dolce e...un ricordo di Parigi

carne

Arrosto di vitello sottovuoto, tortino di topinambur e purè di patata dolce e...un ricordo di Parigi

10 dicembre 2012

E' stato programmando la spesa per il fine settimana, che il pensiero è volato in un lampo, alla cena dello scorso sabato a Parigi ...

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Nougat ai due cioccolati e nocciole

dessert

Nougat ai due cioccolati e nocciole

7 dicembre 2012

Il trolley non sarebbe sicuramente bastato, giá lo avevo intuito, e la valigia scelta da  mezza vuota é rientrata in Italia mezza piena. ...

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Parigi al volo!

Europa

Parigi al volo!

5 dicembre 2012

Parigi al volo! Solo foto questa volta. Dettagli colti  qua e là. Tra qualche giorno, appena rientrerò dal prossimo viaggio, troverò i...

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L'aperitivo di Natale, vi piace l'idea?

antipasti

L'aperitivo di Natale, vi piace l'idea?

3 dicembre 2012

Siete tutti invitati a casa per l'aperitivo di Natale! Una piccola anteprima di quello che prepareró per voi la sera de...

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Paris, mon amour...si parte!

Europa

Paris, mon amour...si parte!

30 novembre 2012

Si parte!! Ormai devo solo chiudere il trolley, e poi sará:...Paris!! (mon amour) Tante cose da fare, da vedere e rivedere...ogni...

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Pollo Tandoori e curcuma fresca

Asia

Pollo Tandoori e curcuma fresca

22 novembre 2012

Il negozio è piccolo, ma Sahid ti accoglie sempre con modi gentili, e comperare spezie, riso e verdure diventa per me un piacevole viagg...

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Marmellata di bucce di mandarino e una focaccia "dinamica"

conserve

Marmellata di bucce di mandarino e una focaccia "dinamica"

19 novembre 2012

Questa marmellata l'ho preparata l'anno scorso nel pieno della stagione dei mandarini. L'ultimo vasetto è andato...e tra po...

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Cachi-vaniglia canditi e speziati

frutta

Cachi-vaniglia canditi e speziati

12 novembre 2012

E' bastato dare un'occhiata al "reparto" spezie della mia cucina per capire in un nanosecondo, che i 40 (ma anche ...

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Focaccia bianca (di Corrado) e formaggio Halloumi alla piastra

grandi chef

Focaccia bianca (di Corrado) e formaggio Halloumi alla piastra

9 novembre 2012

In questi primi freddi, piazzarmi in cucina a tempo indeterminato, diventa un regalo che non ha prezzo. Una giornata intera a "...

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Crème brulée con purea di zucca, Obama e le votazioni (anche qui)

dessert

Crème brulée con purea di zucca, Obama e le votazioni (anche qui)

7 novembre 2012

   Election-Day ma per me è Election-night , indifferente o meno a quello che sta succedendo negli States, Obama e Romney negli ulti...

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Tortino di polenta con gruyère e funghi per la Svizzera nel Piatto

antipasti

Tortino di polenta con gruyère e funghi per la Svizzera nel Piatto

31 ottobre 2012

Ormai con la mente (e con la pancia) mi sono trasferita completamente in montagna, in una baita per la precisione. Quando mi trovo...

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Risotto radicchio rosso e mela per Melinda Pro-Emilia

cucina regionale

Risotto radicchio rosso e mela per Melinda Pro-Emilia

30 ottobre 2012

Ricorre spesso sulla mia tavola, in autunno e anche quando il freddo sarà più pungente, un risotto morbido con il radicchio di Treviso . ...

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Il dopo Tappa Fini Tour a Verona

eventi

Il dopo Tappa Fini Tour a Verona

29 ottobre 2012

Nello scorso fine settimana Verona ha accolto il Fini Tour dando il meglio di sè.  Due giornate tiepide al limite del caldo ...

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