Pralina cioccolato e paté e un matrimonio con il Moscato

appetizer

Pralina cioccolato e paté e un matrimonio con il Moscato

29 marzo 2012

E continuiamo con gli abbinamenti (apparentemente insoliti) con il cibo e i nettari che si ricavano dall'uva. Questa volta proprio...

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Carciofi fritti su flan di parmigiano e gelatina di saba per 1° Saba Gastronomic Contest

antipasti

Carciofi fritti su flan di parmigiano e gelatina di saba per 1° Saba Gastronomic Contest

27 marzo 2012

Prezioso nettare la SABA , condimento dell'Emilia Romagna, che in altre regioni italiane assume nomi diversi ( sapa, mostocotto, vi...

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Fragole:che passione!!

dessert

Fragole:che passione!!

23 marzo 2012

Fragole sí...ma con passione!! Due frutti e un dessert al bicchiere carico di profumi e voglia di primavera. È stato la degna chiusur...

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Bigoi in salsa (come Venezia comanda)

cucina veneziana

Bigoi in salsa (come Venezia comanda)

19 marzo 2012

Semplice, semplice. Un piatto legato a ricordi d'infanzia e sapori di casa ben definiti. Non solo da consumare alla vigilia di Natal...

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Guimauve di Luc Eyriey

dessert

Guimauve di Luc Eyriey

13 marzo 2012

Non amo le cose troppo dolci, non amo le paste di zucchero specie se usate per fare delle torte....ma la guimauve (o marshmallow) ogni t...

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