100% Pizze - Anteprima del grano 100% italiano alla Pizzeria Grigoris

Martedì 18 settembre alle ore 20:00 Importante appuntamento per degustare in anteprima la pizza 100% italiana. Tutti gli ingredienti sono coltivati e prodotti in Italia...e scusate se è poco: farina compresa (raccolto 2012). "Cena dell'alleanza" tra Molino Quaglia e Slow Food Veneto con la collaborazione della Pizzeria Grigoris che farà gli onori di casa. Questa foto non è che uno spicchio, un esempio, delle tante, buone pizze che saranno protagoniste durante la serata.  100% grano italiano. Ecco un nuovo traguardo del Molino Quaglia. La notizia era giá nell'aria e tra bisbigli e frasi sussurrate all'orecchio, infine é giunta la dichiarazione ufficiale durante l'anteprima di Comunipane il 17 giugno durante la kermesse " il Mercato del Pane ". Ora é realtá. Dall'Universitá della Pizza a PizzaUP fino a questa piacevole occasione  il Molino Quaglia affronta a pieno titolo il mondo del piatto italiano per eccellenza: il piú amato, il piú richiesto, il piú esportato, il piú copiato Toccare con mano (o meglio con il palato) una "girandola" di pizze create dalle abili mani dei pizzaioli con lievito madre (curato personalmente da Lello Ravagnan...che generosamente "spaccia" ai clienti, fornendo indicazioni sul mantenimento ed il corretto uso) arricchite da prodotti selezionati SlowFood (mozzarella, acciughe, capperi, salumi...niente al caso) ed il ricco sapore del grano italiano al 100% in questo caso (non semplice supporto ma ingrediente fondamentale) diventa un'occasione imperdibile per poter dire: io c'ero, ho visto, ho mangiato, ho gustato! Non sará solo una tecnica serata di assaggi: si parlerá di pizza, di grano, di lavorazioni lente in modalitá di confronto e discussione.  PRENOTA TELEFONANDO AL N. 041 - 915501 Pizzeria Grigoris - Via Asseggiano 147 - Chirignago-VE

Foto tratte da Pizza UP 2011: Una pizza per l'Italia. (con la supervisione di Corrado Assenza e Simone Padoan)