Tortino di polenta con gruyère e funghi per la Svizzera nel Piatto

antipasti

Tortino di polenta con gruyère e funghi per la Svizzera nel Piatto

31 ottobre 2012

Ormai con la mente (e con la pancia) mi sono trasferita completamente in montagna, in una baita per la precisione. Quando mi trovo...

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Risotto radicchio rosso e mela per Melinda Pro-Emilia

cucina regionale

Risotto radicchio rosso e mela per Melinda Pro-Emilia

30 ottobre 2012

Ricorre spesso sulla mia tavola, in autunno e anche quando il freddo sarà più pungente, un risotto morbido con il radicchio di Treviso . ...

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Il dopo Tappa Fini Tour a Verona

eventi

Il dopo Tappa Fini Tour a Verona

29 ottobre 2012

Nello scorso fine settimana Verona ha accolto il Fini Tour dando il meglio di sè.  Due giornate tiepide al limite del caldo ...

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Strangolapreti per "La Svizzera nel piatto"

gnocchi

Strangolapreti per "La Svizzera nel piatto"

26 ottobre 2012

Gli strangolapreti sono il mio piatto "rifugio" in autunno e inverno, con poche cose, quello che avanza, nei pomeriggi già bui,...

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Biscotti cioccolato e sale di Gianluca Fusto

dessert

Biscotti cioccolato e sale di Gianluca Fusto

24 ottobre 2012

Li avevo gustati anni fa...e da quel giorno non sono riuscita mai a dimenticarli. Assaggiati quasi per caso, pescandoli da un mini-buffe...

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Polpettine di riso con rapa rossa e Lou Blau Fattorie Fiandino

appetizer

Polpettine di riso con rapa rossa e Lou Blau Fattorie Fiandino

22 ottobre 2012

La mia prima ricetta per il Contest Fiandino 2012 La prima, perché con i buonissimi prodotti Fiandino (che fortunatamente trovo i...

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A Verona con FINI: ecco le ricette della tappa

eventi

A Verona con FINI: ecco le ricette della tappa

19 ottobre 2012

Ormai ci siamo: sabato 20 e domenica 21 ottobre il Truck Fini si fermerá a Verona per una due giorni di assaggi, laboratori, approfondim...

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Il bicchiere goloso di Corrado

dessert

Il bicchiere goloso di Corrado

17 ottobre 2012

  Che meraviglia!! No, non mi sto autocelebrando, chi mi conosce, sa che non fa parte di me e del mio modo di essere, meglio "pro...

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Lombata di coniglio e crema di peperoni di Corrado Assenza

carne

Lombata di coniglio e crema di peperoni di Corrado Assenza

15 ottobre 2012

Dopo due giorni con Corrado Assenza al Molino Quaglia , non potevo rientrare a casa e non cominciare subito a mettere in pratica...

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Merluzzo in vaso e crema di pistacchi all'olio

pesce

Merluzzo in vaso e crema di pistacchi all'olio

10 ottobre 2012

Apri e chiudi valigie. Acquisti tickets e fai il pieno alla macchina. Sequenze a frammenti di questi primi giorni d'autunno. Tutto ...

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Un incontro al Molino Quaglia: due giorni con Corrado Assenza

eventi

Un incontro al Molino Quaglia: due giorni con Corrado Assenza

4 ottobre 2012

Ancora pochi giorni e poi finalmente prenderá "corpo" il tanto atteso corso (creato ad-hoc per noi "ardenti" appassi...

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