Crostatine mele e nocciole

In domeniche come queste fredde ma soleggiate, mi piace "giocare" in cucina con cose semplici ed alto tasso di golosità. Pochi ingredienti e una ricetta "non ricetta" superfacile per accompagnare il thè del pomeriggio. Dopo i dolci trionfali del periodo delle feste, torno a qualcosa di rustico: delle facilissime crostatine mele e nocciole.

Più che dosi e procedimenti, annoto qui gli ingredienti che credo tutti abbiamo in dispensa.

CROSTATINE MELE E NOCCIOLE

per 6 crostatine

1 rotolo di pasta sfoglia

2 mele

10 nocciole tritate

4 cucchiai di zucchero di canna

1 tuorlo + 2 cucchiai di latte per la doratura della sfoglia

Stendere la pasta sfoglia e con un coppapasta  ricavare 6 cerchi.

Sbucciare e tagliare a fettine sottili le mele.

Sistemare la pasta sfoglia all'interno di 6 formine in metallo ( o silicone) e creare un bordo leggermente smerlato. Sistemare le fettine di mela sulla superficie, spolverizzare con lo zucchero di canna  e aggiungere la granella di nocciole.

In una ciotola mescolare il tuorlo con il latte e con un pennello da cucina bagnare il bordo delle crostatine.

Cuocere in forno a 200° per circa 25 minuti